我ながら。

美味しく出来ました。麻婆茄子。挽肉多め。
豆板醤、甜麺醤、醤油、酒、砂糖、鶏ガラスープ、生姜、ニンニクなどの他、個人の好みで輪切り唐辛子と花椒（ホール）をプラス。
ちょい辛だったけど、おかげでご飯が進む進む。
どんぶり飯食っちゃいますた。
まだ余ってるから、明日は春雨追加してみようかな。