まいぶーむ。

こう見えて（←？）、意外と料理好きです。
お料理にもマイブームがありますよね。
同じ料理ばかり作り続けたりすることが。

去年あたりから、茄子の揚げ浸しがマイブームだったんですが、夏になるとそのブームが頂点に達します。
冷たい料理はいいですよね。
作る時は結局暑いのが難点だけど！
でも日持ちするものなら、作り置きしておけば数日イケるし。
揚げ浸しなら、夏の味方そうめんにも合うので、揚げ浸しのタレをそのままそうめんダレに使ったりもします。
青じそいれてみたり、中華風にしてみたり。

そして、今のマイブームは、トマトの冷製スープ。
私としては珍しく、人参とトマトがたっぷりです（２つともあまり得意な野菜ではない）。
手元にある料理本を見て作ってみたスープが、自分的にややヒット。
人参とトマトとセロリとタマネギとキュウリを、全て５ミリ角にしてスープにするだけなのですが、大好きなセロリの香りで、嫌いな人参の味がかき消されてます。イケる。
これで、緑黄色野菜ばっちりですよ！

作り方は、５ミリ角にした人参をごく薄い鶏ガラスープ（の素を入れたお湯）で一煮立ちさせて、そこにタマネギ、トマト、セロリを投入。
最後にキュウリと塩をいれて、あとは冷やすだけ。
オリーブオイルを垂らしてみたり、濃いめに作っておいて、食べる時に氷をいれてみたり。
ミネストローネの薄いやつ？みたいな？