興味深い本を読みました。 『天ぷらにソースをかけますか？ ニッポン食文化の境界線』（野瀬泰申） NIKKEI NETに連載してる「食の方言」に関する本です。 天ぷらの食べ方や、中華まんを「肉まん」と呼ぶか「豚まん」と呼ぶか、牛肉と豚肉はどっちが優勢かな…